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Brownies au café et sauce vanille

Brownies au café et sauce vanille

Mettez le beurre, le sucre, le chocolat haché, le ness et le café dans une casserole sur le feu et laissez jusqu'à ce qu'ils fondent tous. Dans la composition refroidie, ajoutez ensuite les trois jaunes et la farine. Bien mélanger. A la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus. Mélanger très légèrement, de bas en haut, pour bien aérer la pâte. Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine. Verser la composition et cuire au four pendant 20-25 minutes.

Sauce vanille :


Mélanger les jaunes avec le sucre puis avec le lait tiède. Mettez le feu sur un bain de vapeur et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Réserver et ajouter l'essence de vanille.

Si vous utilisez un bâton de vanille, mettez-le dans le lait dès le début et filtrez la sauce à la fin.


Pouding au café avec sauce au chocolat

Vous souhaitez préparer un délicieux dessert en peu de temps ? Voici une recette de pouding au café avec sauce au chocolat que vous devez essayer! C'est un gâteau idéal pour les soirées passées entre amis ou en famille.

le voilà Ingrédients vous avez besoin:

- 1 cuillère à soupe d'eau bouillie
- 2 cuillères à café de café granulé
- 150 g de farine avec agent de croissance
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 70 g de cassonade
- Huile d'olive
- 185 ml de lait écrémé
- 1 ou
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 60g de beurre

- 70 g de cassonade
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de café granulé
- 300 ml d'eau bouillie

Mélanger l'eau et le café dans un petit bol jusqu'à ce qu'il se dissolve. Après cela, graissez avec de l'huile d'olive des formes spéciales pour les gâteaux. Chaque formulaire doit avoir une contenance de 150 ml. Si vous n'avez pas ces formes spéciales dans la maison, vous pouvez utiliser des tasses résistantes à la chaleur.

Versez la farine et la poudre de cacao dans un autre bol et mélangez en ajoutant progressivement le sucre. Ici aussi, ajoutez le café que vous venez de préparer, le lait, l'œuf, la vanille et le beurre, en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit lisse. À la fin, mettez la pâte dans des moules ou des tasses à gâteaux spéciaux.

Pour préparer la sauce, vous pouvez commencer par mélanger le sucre avec la poudre de cacao. Ajoutez ensuite le café granulé et les 300 ml d'eau bouillie. Verser la sauce obtenue sur le pudding, puis mettre la plaque au four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre en poudre sur les gâteaux.

Une fois le temps écoulé, laissez les gâteaux refroidir. A la fin vous pouvez les servir avec un peu de chantilly.


8 œufs
une tasse de sucre de 250 grammes
un citron
3 grosses bananes
200 grammes de raisins secs
esenta de rom
essence de vanille
cannelle
zestes de citron
250 grammes de farine -1 bidon-
250 grammes de gris
6 cuillères à soupe de café
arroser une tasse de café
huiler une tasse.
2 sachets de levure chimique.

Pour cette recette de gâteau, vous devez d'abord chauffer le four.

Placer du papier cuisson sur la plaque.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Battre les blancs d'œufs au fouet, ajouter une pincée de sel et un peu de jus de citron, battre une meringue.

Mélangez le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez les jaunes, mélangez légèrement avec une cuillère pour ne pas le laisser.

Mettez alternativement la semoule sous la pluie, un peu d'huile et de farine, mélangez légèrement, mettez et, enfin, une tasse d'eau. Ajoutez le tout et mélangez lentement.

Mettre le jus de citron dans une tasse et mélanger avec la levure chimique.

Ajouter la cannelle, la vanille, le rhum et le zeste de citron, les raisins secs et les bananes finement hachées.

Le gâteau au café et aux bananes est cuit pendant 25 ou 30 minutes.

COMMENT SERVIR
Le gâteau au café et aux bananes est coupé lorsqu'il a refroidi. Placer sur une assiette garnir de sucre en poudre et de cannelle (ou autre chose que vous aimez)


Tarte fine à la crème fine à la vanille

Ingrédients pour les feuilles minces :

  • 120 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 200 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 4-5 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • un œuf
  • 300g de farine.


Ingrédients pour la crème vanille :

  • - 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 500 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • un quart de cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 240 ml de crème liquide (la plus grasse, plus de 30% de matière grasse).


Brownies au café et sauce vanille - Recettes

-le plateau sera légèrement humide à la base, retournez-le et laissez-le refroidir sur une grille métallique.

-Ça ressemble à ça quand c'est prêt.
-portion et servir.

22 commentaires :

si nous n'avons pas de micro-ondes, est-ce possible dans un four électrique ?

Oui, il peut être cuit au four à 160 -180 C !

Puis-je remplacer le lait en poudre par autre chose ? Je ne peux pas faire beaucoup de recettes, malheureusement à cause du manque de lait écrémé en poudre, j'en ai pour les bébés, mais je comprends que je ne peux pas l'utiliser car c'est trop gras, une idée s'il vous plait, puis-je remplacer le lp dans vos recettes? Merci beaucoup

Dans cette recette, vous ne pouvez pas le mettre, les comptoirs sortent sans lait en poudre, mais je l'aime plus avec du lait en poudre, ils sont plus moelleux et plus délicieux :) Le lait en poudre peut être trouvé sur Internet, et il y a un autre dukanita qui se vend du lait en poudre et dont elle achète beaucoup de filles de Roumanie, si vous voulez m'écrire sur facebook et je vous mettrai en contact avec elle, ou je vous donnerai les sites sur internet où acheter du lait en poudre :)

Il est sorti très savoureux. J'ai mis des moules à muffins et 4 portions sont sorties. J'ai ajouté sur un yogourt diététique mélangé avec de l'essence de citron à la cannelle et un édulcorant. C'est ressorti revigorant. Je vous embrasse. Merci encore!

Ça a l'air délicieux ! Bonne chance ! : *

Je suis contente que ça te plaise. Que tu vas bien ! :)

le yaourt peut-il être remplacé par du fromage cottage?

Oui, il peut être remplacé par un cream cheese :)

Salut Oana, tu peux remplacer le son d'avoine par du son de psyllium ou du son de blé, aujourd'hui j'ai mangé du son d'avoine et je voudrais quelque chose de sucré, je suis chez PP et une autre question de 10-12% de cacao c'est bien, sinon je ne l'ai pas trouvé . Merci pour vos recettes j'ai aussi essayé le rouleau de tiramisu --- ff bien.

Salut! Oui, vous pouvez remplacer le son d'avoine par du son de blé et du psyllium :) Le cacao est ok comme aliment toléré 1 cuillère à café par jour :). : *

Si vous n'avez pas de poulet :) hier j'ai fait un top vanille au micro-ondes 1 oeuf + 2 cuillères à soupe de son d'avoine + 3 cuillères à soupe de lait en poudre 0% + édulcorant + vanille + 2-3 cuillères à soupe d'eau minérale, bien mélanger le tout, verser la pâte dans un verre en silicone ou en céramique, quelque chose qui va au micro-ondes :) puis cuire au micro-ondes pendant 3 minutes :), un dessus super moelleux et délicieux en sort! Si vous voulez vous pouvez aussi mettre du café ou du cacao :)

super recette ! d'autant plus que j'ai une fille de 6 mois et que je n'ai pas beaucoup de temps pour faire mes envies. Je suis folle de bonbons et ces gâteaux sont délicieux. MERCI.

Avec grand plaisir :*, je suis très contente que ça te plaise :), tu vois que j'ai aussi un plan de travail sans cuisson au micro-ondes tolérée, un pain et un pudding au micro-ondes, si tu veux les essayer.

Bonjour, peut-on remplacer le yaourt grec par du yaourt normal 0% ?

Salut! Je pense que cela dépend de l'épaisseur du yaourt :), le yaourt grec est super épais et crémeux comme un fromage à la crème :), donc si vous n'avez pas un yaourt similaire, vous feriez mieux d'utiliser un fromage à la crème ou de mettre le yaourt à égoutter une gaze au moins 12 heures au frigo et vous obtiendrez une crème au yaourt :)


Gâteau au fromage avec du café

1. Écrasez les biscuits au robot ou à l'aide d'une spatule, puis faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits. Tapisser une plaque de papier cuisson et presser la composition obtenue dans la plaque, puis laisser refroidir 30 minutes. Laissez la gélatine se dissoudre dans l'eau pendant 10 minutes.
2. Battre le cream cheese avec le sucre et l'essence de vanille. A part, battez la chantilly et ajoutez les 2 cuillères à soupe de café instantané une fois la chantilly durcie. Une fois la gélatine gonflée, chauffez-la au micro-ondes pendant 10 secondes. Mélanger les deux crèmes obtenues et ajouter la gélatine, puis mélanger à l'aide d'une spatule.
3. Versez la crème au café dans le plateau, nivelez et laissez le plateau refroidir à nouveau jusqu'à ce qu'il durcisse (minimum 2 heures). Décorez le cheesecake au café avec la sauce au chocolat et la sauce au caramel avant de servir.

Conseil utile
Si vous préférez utiliser du café noir, remplacez les 2 cuillères à soupe de café instantané par 50 ml de café fort.


Carrés au chocolat et crème vanille

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.

A part, battre les blancs d'œufs avec le sucre puis incorporer les jaunes un à un.

Mélanger les ingrédients humides avec les secs et verser la composition de génoise dans un plateau préalablement fariné.

Cuire le dessus à 180 degrés pendant environ 15 minutes, retirer et laisser refroidir.

Faites bouillir le sirop dans l'eau et le sucre pendant environ 10 minutes, puis siropez le dessus du chocolat avec.

Pour la crème, mélanger la fécule de maïs avec 150 ml de lait. Mélanger séparément le sucre, le sucre vanillé et le reste du lait et laisser mijoter en remuant constamment. A ébullition, ajoutez le lait et la fécule et frottez vigoureusement la composition. Lorsque le mélange commence à épaissir, laisser mijoter environ 2 minutes à feu doux, puis réserver. Couvrir le mélange d'une feuille de papier cuisson et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, incorporer le beurre fondu et bien mélanger. Verser la crème sur le plan de travail et égaliser avec une spatule.

Faire fondre le chocolat avec l'huile dans une petite casserole et verser le glaçage sur la crème vanille. Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en carrés et servez avec du café, du thé ou du lait froid.


Ingrédients

Étape 1

Brownies

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol. Une fois fondus, laissez-les refroidir 5 minutes. Après refroidissement, ajouter les œufs sur le chocolat, un par un et bien mélanger. Ajoutez ensuite le sucre et incorporez-le. Ajouter la farine (tamisée) petit à petit et bien l'incorporer. Ajouter l'essence de vanille. Ajouter le chocolat haché et le mélange de fruits secs et bien mélanger le tout.

Tapisser un plateau avec du papier sulfurisé et verser la composition dans le plateau. Cuire au four à 170 degrés C pendant 25 minutes. Retirer et laisser refroidir. La texture ne semble pas mûre.

Pour le glaçage, nous faisons une ganache au chocolat. Mettre la crème liquide et le chocolat dans un bol et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde et que tout soit homogène. Versez ensuite la ganache obtenue sur les brownies refroidis.


Brownies aux pacanes et café

Préchauffer le four à 180°C et graisser une plaque à pâtisserie (22x33cm).

Mélanger le sucre, le beurre, le cacao, le café moulu et le sel dans un bol, au bain-marie, et mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde et que tous les ingrédients soient incorporés. Laissez le mélange refroidir.

Ajouter et incorporer les œufs et l'extrait de vanille. Puis farine et pacanes.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez le brownie pendant 25 minutes. Laissez refroidir le gâteau dans la poêle et, pendant ce temps, faites chauffer les 6 cuillères à soupe de café. Versez le café chaud sur les pépites de chocolat et remuez.

Laissez refroidir la ganache pendant 1 heure, puis étalez-la sur le brownie. Couper le gâteau en cubes et décorer de gingembre confit.

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Tiramisu SANS oeuf. La recette la plus simple !

Le tiramisu est, je pense, l'une des recettes les plus appréciées des Roumains. Ceci malgré le fait que la recette n'est pas traditionnelle dans notre pays mais vient de l'Italie lointaine et ensoleillée. Je pense que vous savez déjà qu'un tiramisu classique a une crème de mascarpone avec des œufs. Brut!

Eh bien, le fait que les œufs entrant dans la composition de la crème soient crus et surtout si nous ne savons pas à quel point ils sont frais, est une raison de ne pas en faire et de ne pas profiter du goût merveilleux de cette recette simple et facile à réaliser.

Si vous voulez toujours un tiramisu à la crème de mascarpone et à l'œuf mais que vous ne voulez pas que l'œuf soit cru, vous pouvez essayer la version du tiramisu à la crème de sabayon que vous pouvez déjà trouver sur le blog & #8211 cliquez ICI. La crème n'est pas difficile à faire et cela vaut la peine d'essayer cette variante également.

Pour en revenir à la recette d'aujourd'hui du tiramisu sans œufs, je dois vous dire que c'est une recette simple, extrêmement facile à réaliser, rapide et relativement économique. C'est-à-dire qu'il contient peu d'ingrédients et qu'ils peuvent être achetés lorsque vous les trouvez en promotion, à un prix réduit. Surtout pendant les vacances, vous pouvez trouver des biscuits au champagne ainsi que du mascarpone à bon prix.

Si pour diverses raisons vous ne buvez pas de café ou si vous voulez quelque chose comme un tiramisu, vous pouvez également essayer la recette de craquelé avec des biscuits que vous pouvez trouver en cliquant ICI ou un gâteau aux biscuits et mousse aux poires & # 8211 cliquez ICI.

Voir ci-dessous comment faire un tiramisu avec des fraises et du chocolat
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Comment faire de la liqueur de café ?

Comme vous pouvez le voir, c'est une grande quantité de liquide. S'agissant d'une liqueur, je vous assure qu'elle ne sera pas longue à préparer, mais quand viendra le temps de la déguster, vous verrez que l'effort en valait amplement la peine. Prenez donc l'alcool, le café et la vanille et mettez-les dans une bouteille de 4 à 5 litres que vous pourrez fermer hermétiquement. C'est un détail très important. Le mélange sera mis de côté et secoué tous les deux jours pendant 12 jours. Vous connaissez le dicton, plus l'alcool est ancien, plus il est savoureux.

Une fois les 12 jours écoulés, vous pourrez continuer le processus. Dissoudre le sucre dans l'eau et le faire bouillir jusqu'à ébullition plusieurs fois. Laissez ensuite refroidir l'eau sucrée et ajoutez-la sur le mélange d'alcool et de café. Agitez bien la bouteille pour que la boisson se mélange et mettez-la de nouveau de côté pendant 4 à 5 jours. Vous pourrez alors vous vanter et surtout vous faire chouchouter avec un Liqueur de caféil l'a fait pour toi. Servez vos amis en ajoutant un peu de crème fouettée et préparez-vous à la pluie de louanges à venir !