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Apéritif tarte au potiron

Apéritif tarte au potiron

Pour la pâte : mélanger le beurre froid avec la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez ensuite l'œuf, le sel, la levure chimique et enfin l'eau. Gardez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Farce : Coupez les courgettes en rondelles et ajoutez du sel. Remuer et laisser reposer 10 minutes. Le télémeau est mis sur la râpe (à grosses mailles) et mélangé avec de la crème sure et des œufs et un peu de sel.

Étaler la pâte dans une plaque ronde (pour moi, elle avait un diamètre de 29 cm). Piquer avec une fourchette, mettre du papier sulfurisé et des haricots dessus (que vous pouvez garder pour d'autres tartes), pour garder sa forme. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, à feu doux.

Soulevez le papier cuisson avec les haricots et versez la moitié de la quantité de fromage sur la pâte, placez les tranches de citrouille sur 2-3 couches et mettez le reste du fromage à la crème. Garnir de tomates cerises coupées en deux et de fromage râpé. Cuire au four 45 minutes, à feu doux ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.


Tarte au thon et au potiron

Une tarte facile à préparer qui se marie aussi bien en entrée (si servie froide), qu'en plat principal. J'ai trouvé la recette sur l'emballage d'une feuille de pâte feuilletée ronde et je l'ai reproduite ad litteram. Une chose spéciale est sortie. Je ferai plus, ce que je te souhaite aussi !

De quoi avez-vous besoin?

  • 1 pâte feuilletée ronde (vous pouvez la préparer vous-même, mais vous pouvez aussi la trouver "prête" au supermarché)
  • 1 courgette (environ 200 g)
  • 3 - 4 petites boîtes (pièce de 80 g) de thon à l'huile
  • 1 boîte de tomates pelées (environ 200 g)
  • 3 à 4 œufs
  • 100 - 150 ml de crème 30% de matière grasse
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre - au goût.

Comment procédez-vous ?

Tapisser le bas d'une forme à fond amovible (diamètre : 28 cm) avec du papier cuisson.

Placer la pâte feuilletée dans le moule.

Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches (2-3 mm).

Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les tranches de courgettes avec l'ail à feu vif dans l'huile d'olive. Pas plus de 2-3 minutes.

Battre les œufs avec la crème. Ajouter les tomates pelées, l'oignon haché, le thon bien égoutté et les tranches de courgettes durcies (sans huile et sans ail).

Mélangez le tout légèrement, puis versez la composition sous la forme tapissée de papier d'aluminium.

Façonner dans un four préchauffé à 180 - 190 C. Laissez-le pendant environ 40 à 50 minutes, en le retournant à mi-chemin. A la fin, faire dorer la tarte 2-3 minutes avec la flamme dans la voûte du four.

Il peut être servi chaud ou froid. Evidemment, après avoir préalablement retiré la tarte du moule et l'avoir passée sur une assiette.


Variante 2

Ingrédient:

  • 2-3 courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Mode de préparation :

1. À l'aide d'un couteau, coupez les courgettes en morceaux. Mettez-les dans un bol, salez et mélangez.

2. Nous mettons les morceaux de courgettes dans un sac. Ajouter la farine et bien mélanger. Séparément, battez les œufs avec la crème sure, le sel, le curcuma et l'ail.

3. Nous donnons les morceaux de courgettes à travers la composition d'œufs, puis à travers la chapelure. Nous les plaçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faisons cuire à une température de 220 degrés pendant 10 minutes.


Ingrédients

Couper les courgettes en rondelles et ajouter l'oignon finement haché et le persil haché.

Battez les œufs et mettez-les sur les courgettes (gardez un peu d'œuf car nous en aurons besoin plus tard).

Ajouter les épices et bien mélanger.

Placer la pâte feuilletée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé une plaque carrée, mais vous pouvez aussi en utiliser une ronde).

Transférez la composition au milieu et nivelez-la légèrement comme sur la photo.

Saupoudrer de parmesan râpé et prendre les coins de la pâte et les orienter au milieu comme sur la photo.

Graisser la pâte avec le reste de l'œuf que nous avons conservé et la mettre au four préchauffé à 200-220˚C pendant environ 40 minutes.

La tarte est prête ! Bon appétit!


2 recettes que vous devriez essayer maintenant & # 8211 Collations apéritives à la citrouille

1. A l'aide d'un couteau, coupez les courgettes en bâtonnets de 5 cm.

2. Dans un bol, verser l'huile. Ajouter les épices, le fromage râpé, l'ail écrasé et bien mélanger. Nous donnons chacun chaque morceau de courgette à travers les vertiges obtenus et les plaçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Ingrédient:

  • 2-3 courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Mode de préparation :

1. À l'aide d'un couteau, coupez les courgettes en morceaux. Mettez-les dans un bol, salez et mélangez.

2. Nous mettons les morceaux de courgettes dans un sac. Ajouter la farine et bien mélanger. Séparément, battez les œufs avec la crème sure, le sel, le curcuma et l'ail.

3. Nous donnons les morceaux de courgettes à travers la composition d'œufs, puis à travers la chapelure. Nous les plaçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faisons cuire à une température de 220 degrés pendant 10 minutes.


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  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/brocoli-vapeur">200 g VAPEUR de brocoli Bonduelle & lt / a & gt & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 courgettes (convient) & lt / p & gt
  • & ltp & gt300 g br & ampacirnză vache & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 g emmental & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 g olives noires & lt / p & gt
  • & ltp & gtSare & lt / p & gt
  • & ltp & gtPiper & lt / p & gt
  • & ltp & gtUnt & lt / p & gt
  • & ltp & gtPaspberry & lt / p & gt

Le brocoli est laissé à décongeler. Pendant ce temps, lavez et émincez les courgettes. Dans un plateau chemisé d'un peu de beurre, disposez les légumes avec le fromage tranché : placez une tranche de courgette, puis le brocoli, puis le fromage, et ainsi de suite, et remplissez le plateau de la même manière. Lorsque les légumes sont placés dans un plateau, saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre moulu.

Mettez au four préchauffé pendant 35 minutes, puis retirez et vérifiez. Saupoudrer les olives tranchées et les olives sur le dessus et mettre au four encore 10 minutes.


Tarte aux champignons

Ingrédients nécessaires pour la tarte aux champignons :

Pour le plan de travail, j'ai utilisé :

De tout cela j'ai rapidement formé une pâte entière friable que j'ai enroulée dans une boule enveloppée dans du film alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant 1 heure. J'ai fait l'opération si vite que j'ai oublié de prendre des photos.

Pour le remplissage j'avais besoin de :

  • 700g de champignons de Paris
  • 50g de beurre
  • 1 ou
  • 1 pincée de sel
  • Poivre à goûter
  • 50g de fromage fumé

Comment préparer la tarte aux champignons :

J'ai coupé les champignons en plus gros morceaux, je les ai fait durcir dans du beurre jusqu'à ce que tout le jus restant tombe, je les ai salés, je les ai poivrés puis je les ai laissés refroidir. Après qu'ils aient refroidi, j'ai ajouté l'œuf, bien mélangé et mis de côté. De la pâte au frigo j'ai étalé une feuille, j'ai placé la feuille en forme de tarte garnie de beurre, j'ai piqué la feuille de place en place avec une fourchette et je l'ai façonnée au four chaud pendant 10 minutes. Sur la feuille mi-cuite j'ai mis des morceaux de fromage fumé (vous pouvez probablement sauter cette étape, mais j'ai trouvé l'association fromage fumé et champignons très intéressante, de plus au final, en combinaison avec ce fromage les champignons auront une consistance irrésistible crémeux). J'ai placé la composition de champignons sur le fromage. Sur la tarte j'ai saupoudré les 3 types de fromages, j'ai tout mis au four.


Crêpes d'apéritif avec la citrouille et les verts

1. Pour commencer, nous passons les courgettes à travers la grande râpe.

2. Ajouter les œufs, le lait, le bicarbonate de soude, les épices et bien mélanger.

3. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.

4. Ajouter les verts, l'huile et mélanger.

5. Cuire les crêpes dans une poêle à huile chaude. Faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Apéritif tarte aux courgettes et poireaux

Nous avons besoin:
& # 8211 2 œufs
& # 8211 200 gr de farine
& # 8211 une petite courgette (environ 200 gr)
& # 8211 poireaux (environ 1/3 de poireau)
& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 une pointe de couteau à bicarbonate de soude
& # 8211 1/2 cuillère à café de sel
& # 8211 1/4 cuillère à café de poivre
& # 8211 1/2 tasse d'huile
& # 8211 1/2 tasse de lait
& # 8211 2 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 persil vert
& # 8211 origan
Les courgettes lavées et épluchées (ou épluchées selon vos envies) coupez-les en cubes et coupez le poireau en fines lamelles.

Mélanger les œufs entiers avec du sel jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs et moussent.
Ajouter graduellement le lait, l'huile et la crème sure.

La farine mélangée à la levure chimique, le bicarbonate de soude et le poivre sont ajoutés en mélangeant avec une spatule.
À la fin, ajoutez les courgettes et les poireaux.

Verser dans un plat rond (24 cm) beurré et fariné, saupoudrer de feuilles de persil et d'origan finement hachés et mélanger un peu sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 30-35 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes, puis servez.


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