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Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à obtenir une meringue. Ajouter les jaunes (ou les jaunes ........... car les deux sont corrects :-)))), l'huile et mélanger au mixeur. Incorporer la farine progressivement, afin que l'air ne quitte pas la composition.

Versez dans la plaque recouverte de papier cuisson beurré et nivelez.

Cuire 25-30 minutes dans le four préchauffé, à feu doux, au dernier étage. Ayant un four à gaz, j'ai trouvé que c'était le meilleur moyen d'empêcher la base du pandispan de brûler.

Préparez la crème selon les instructions sur l'emballage.

J'ai coupé le couvercle supérieur du pandispan (coquille formée) pour que le sirop d'ananas s'intègre mieux dans le plan de travail. Donc, nous siropons le dessus et distribuons la crème uniformément.

Nous coupons les fruits et décorons comme nous le savons le mieux. On peut utiliser n'importe quel autre fruit, selon les goûts de chacun et selon la saison.

Préparez la gélatine selon les instructions. Attention! La gélatine indiquée sera utilisée, ce qui est spécial pour la formation d'une couche protectrice pour les fruits afin de les protéger contre l'oxydation.

Lorsqu'il est chaud, versez finement sur le fruit.N'ayez pas peur, la différence de température entre le fruit froid et la gélatine fera coaguler la gélatine instantanément. Portion avant de servir.

C'est très léger et rafraîchissant !