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Glace au chocolat et 4 autres aliments sur lesquels vous n'auriez jamais pensé mettre de la sauce piquante

Glace au chocolat et 4 autres aliments sur lesquels vous n'auriez jamais pensé mettre de la sauce piquante

Vous avez une bouteille de sauce piquante à portée de main ? Nous parions que vous ne l'utilisez pas assez

La glace au chocolat avec sauce piquante est une révélation.

Il y a plein d'aliments qui semblent presque demander quelques gouttes de sauce piquante : tacos, pizza, chili, ailes, hamburgers. Zut, certaines personnes portent même une bouteille avec elles en tout temps et l'ajoutent à à peu près tout ils mangent.

Ils ont en fait la bonne idée ; si vous l'aimez épicé, vous devriez essayer de mettre de la sauce piquante sur des aliments avec lesquels vous ne vous attendriez pas à ce que cela fonctionne. Voici cinq aliments pour commencer :

Crème glacée au chocolat
Avez-vous déjà mangé du chocolat chaud épicé à la mexicaine ? Un petit coup de pied poivré ajoute une toute nouvelle dimension au chocolat. Il en va de même pour la crème glacée.

Pop corn
Faites fondre un peu de beurre, ajoutez un peu de sauce piquante et ajoutez-le à votre prochain lot de pop-corn; vous ne le regretterez pas.

Macédoine
S'inspirant de nos voisins du sud, qui aiment pimenter les mangues, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante à votre prochaine salade de fruits. La douceur du fruit et le piquant de la sauce piquante interagiront d'une manière qui vous rendra accro.

Beurre d'arachide
La sauce aux arachides épicée est une caractéristique de la cuisine d'Asie du Sud-Est, mais vous ne voyez pas trop de gens remuer du Tabasco dans leur pot de Jif. Et c'est dommage, car cela ajoute une toute nouvelle dimension à tout, des légumes rôtis aux sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée.

Smoothies
Vous ne vous rendez peut-être pas compte que de nombreux composants populaires des smoothies se marient parfaitement avec la sauce piquante : citron vert, noix de coco, beurre de cacahuète, mangue, légumes verts, etc. Essayez quelques traits lorsque vous préparez votre prochain lot !


Glace Stracciatella au chocolat super noir

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une énorme entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il brasse dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et mélangez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

Glace Stracciatella au chocolat super noir

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres crèmes glacées au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une grande entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et battez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

Glace Stracciatella au chocolat super noir

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une grande entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et mélangez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres crèmes glacées au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une énorme entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et la fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et battez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que ce nom de fantaisie signifie, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une grande entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et la fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et mélangez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une énorme entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce que complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et battez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une grande entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et mélangez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une grande entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. Alors préparons déjà de la crème glacée !

Mélanger 1/4 tasse de lait et de fécule de maïs dans un petit bol. Dans une casserole, mélangez le reste du lait, de la crème, du sirop de maïs (ou faites une version maison comme je l'ai fait, jetez un œil au conseil ci-dessous !), du sucre et du sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire 4 minutes, puis verser le mélange lait et fécule de maïs. Cuire encore 2 minutes jusqu'à épaississement.
Mettez le fromage à la crème dans un bol et versez-y une demi-tasse de lait chaud. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Pour faire la sauce au chocolat :
Mettre le cacao, le café et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Cuire 30 secondes. Incorporer les 1 1/2 onces de chocolat mi-amer et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Mélanger la sauce au chocolat avec la base de crème glacée. Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Alternativement, vous pouvez le mettre au congélateur pour qu'il refroidisse plus rapidement, mais ne laissez pas le mélange geler. Lorsque le mélange est froid, versez-le dans votre sorbetière et mélangez comme vous le faites normalement dans votre machine. Une fois que le mélange a commencé à geler un peu, au bout de 10 minutes environ, versez le chocolat fondu en une mince coulée. Cela fera des stries de chocolat dans votre crème glacée.

Glace Stracciatella au chocolat super noir

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En grandissant, il y avait une pharmacie que mes parents fréquentaient appelée Thrifty’s (maintenant Rite-Aid). Il n'y avait rien de vraiment spécial dans le magasin, à l'exception de la station de crème glacée dans le magasin où ils servaient des boules de crème glacée. Maintenant, j'aime le dessert autant que la personne suivante, mais la crème glacée n'a jamais été quelque chose que je ferais tout mon possible jusqu'à ce que nous arrivions à Thrifty’s. Mon père obtenait toujours la crème glacée aux pépites de chocolat, qui était délicieuse bien sûr, mais la meilleure saveur était de loin la pépite de chocolat aux cerises. Pourquoi cette histoire est-elle pertinente ? Parce que ces deux saveurs avaient du chocolat ajouté comme le ferait une crème glacée Stracciatella. Fondamentalement, ce que signifie ce nom fantaisiste, c'est que lorsque la crème glacée est congelée à 75%, vous versez un mince filet de chocolat et elle se brise en minuscules petits morceaux tout au long de la crème glacée alors qu'elle continue de baratter. Croyez-moi quand je dis, c'est la façon dont vous voulez profiter d'une crème glacée avec du chocolat mélangé.

Cette recette de crème glacée au chocolat super noir vient du fabricant de ma saveur de crème glacée préférée, le fromage de chèvre aux cerises, et est une gâterie indulgente qui vous gâtera de toutes les autres glaces au chocolat. La crème glacée Jeni, dont il s'agit de la recette, traverse une période très difficile en ce moment. À deux reprises au cours des deux derniers mois, ils ont découvert la listeria dans leurs installations de fabrication de crème glacée et ont complètement arrêté la production. Ils l'ont trouvé parce qu'ils sont très minutieux et avant que cela ne rende quelqu'un malade, mais c'est une assez mauvaise situation pour eux en ce moment car ils ne sont pas une énorme entreprise comme les principaux fabricants de crème glacée.

Cette glace est spéciale car elle est faite à la fois de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux. Je le change en versant plus de chocolat aigre-doux fondu dans le mélange pendant qu'il tourne dans la sorbetière, ce qui fait que les petites stries de chocolat Stracciatella sont partout.

Il se trouve également que c'est une autre recette dans une série de messages menant à cette beauté. So let’s make some ice cream already!

Combine 1/4 cup milk and cornstarch in a small bowl. In a saucepan mix the remaining milk, cream, corn syrup (or make a homemade version like I did… just check out the tip below!), sugar and salt. Bring the mixture to a boil over medium high heat. Cook for 4 minutes, then pour in the milk and cornstarch mixture. Cook for an additional 2 minutes until thickened.
Put cream cheese in a bowl and pour in a half cup of the hot milk into it. Let sit for 10-15 seconds Whisk it together until completely smooth.

To make the chocolate sauce:
Put cocoa, coffee, and sugar into a saucepan and bring to a boil over high heat. Cook for 30 seconds. Stir in the 1 1/2 ounces of bittersweet chocolate and stir until completely smooth.

Combine the chocolate sauce with the ice cream base. Put the mixture into the refrigerator to cool. Alternately you can put it in the freezer to cool faster, but don’t let the mixture freeze. When the mixture is cold pour it into your ice cream maker and churn as you normally do in your machine. Once the mixture has started freezing a little, after 10 minutes or so, pour in the melted chocolate in a thin pour. This will make chocolate streaks in your ice cream.

Super Dark Chocolate Stracciatella Ice Cream

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Growing up there was a pharmacy my parent’s would frequent called Thrifty’s (Now Rite-Aid). There wasn’t anything really special about the store with the exception of the ice cream station in the store where they would serve up scoops of ice cream. Now, I love dessert as much as the next person, but ice cream was never something I would go out of my way for UNTIL we got to Thrifty’s. My dad would always get the chocolate chip ice cream, which was delicious of course, but the best flavor by far was the cherry chocolate chip. Why is this story relevant? Because both those flavors had the chocolate added in like a Stracciatella ice cream would. Basically what that fancy name means is when the ice cream is 75% of the way frozen, you pour in a thin stream of chocolate and it breaks apart in tiny little pieces all through the ice cream as it continues to churn. Trust me when I say, this is the way you want to enjoy an ice cream with chocolate mixed in.

This recipe for super dark chocolate ice cream comes from the maker of my absolute favorite flavor of ice cream, Goat Cheese with Cherries, and is an indulgent treat that will spoil you from all other chocolate ice creams. Jeni’s Ice Cream, whose recipe this is, is going through a really rough time at the moment. Twice in the last couple of months they have discovered listeria in their ice cream manufacturing facilities and have completely shut down production. They found it because they are very thorough and before it caused anyone to fall sick, but it is a pretty bad situation for them right now since they are not a huge company like the major ice cream manufacturers out there.

This ice cream is special because it is made with both cocoa powder and bittersweet chocolate. I change it up by pouring more melted bittersweet chocolate into the mixture as it is churning in the ice cream maker, which makes the little Stracciatella streaks of chocolate throughout.

It also happens to be another recipe in a series of posts leading up to this beauty. So let’s make some ice cream already!

Combine 1/4 cup milk and cornstarch in a small bowl. In a saucepan mix the remaining milk, cream, corn syrup (or make a homemade version like I did… just check out the tip below!), sugar and salt. Bring the mixture to a boil over medium high heat. Cook for 4 minutes, then pour in the milk and cornstarch mixture. Cook for an additional 2 minutes until thickened.
Put cream cheese in a bowl and pour in a half cup of the hot milk into it. Let sit for 10-15 seconds Whisk it together until completely smooth.

To make the chocolate sauce:
Put cocoa, coffee, and sugar into a saucepan and bring to a boil over high heat. Cook for 30 seconds. Stir in the 1 1/2 ounces of bittersweet chocolate and stir until completely smooth.

Combine the chocolate sauce with the ice cream base. Put the mixture into the refrigerator to cool. Alternately you can put it in the freezer to cool faster, but don’t let the mixture freeze. When the mixture is cold pour it into your ice cream maker and churn as you normally do in your machine. Once the mixture has started freezing a little, after 10 minutes or so, pour in the melted chocolate in a thin pour. This will make chocolate streaks in your ice cream.


Voir la vidéo: Glace maison Cookie gourmand et Sauce choco (Septembre 2021).