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Recette de muffins à la sauce aux pommes et au muesli

Recette de muffins à la sauce aux pommes et au muesli

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Ils sont juteux et croquants. Essayez-les et vous les apprécierez !

36 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 240g de compote de pommes
  • 5 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 120g de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 ml d'eau
  • 190g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 110g de muesli
  • 140 g de raisins secs ou de raisins secs

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Beurrer un moule à 12 muffins.
  2. Dans un grand bol, battre la compote de pommes, l'huile d'oeuf, le sucre et l'eau pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate, le piment de la Jamaïque et le muesli. Ajouter les ingrédients secs au mélange de compote de pommes. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  4. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé en remplissant chaque tasse aux 3/4. Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'il revienne légèrement au toucher. Retirer du moule immédiatement pour refroidir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(40)

Avis en anglais (35)

j'ai utilisé cette recette plusieurs fois, j'ai également ajouté des pépites de chocolat et cela a vraiment bien fonctionné-01 octobre 2014

par Tina Richard Valke

Délicieux !!... J'ai lu les critiques et j'ai décidé de supprimer la majeure partie de l'huile et de la remplacer par de la compote de pommes, de laisser de côté l'eau et parce que mon muesli contient beaucoup de fruits, je n'ai utilisé que 1/2 tasse de raisins secs . Parce que mon esprit va directement au sucre brun quand je pense aux pommes et à la cannelle, j'ai divisé le sucre et utilisé moitié brun et moitié blanc. Ils sont beaux et humides, et les feront à nouveau.-02 Sep 2008


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Muffins au muesli simples

Vous voulez muffins au muesli simples? J'AI OBTENU de simples muffins au muesli !

Pour une raison quelconque, je me suis retrouvé à me noyer dans des boîtes de muesli. Je ne me souviens pas avoir acheté de muesli, car il n'est pas grillé et j'ai peur du muesli non grillé.

Au bout d'un moment, j'en avais marre que les cartons prennent de la place dans mon garde-manger et j'ai décidé une fois pour toutes de faire QUELQUE CHOSE AVEC EUX POUR L'AMOUR DE TOUT CE QUI EST SAINT.

Les gens intelligents feraient griller leur muesli, avec du beurre et du sirop d'érable et un peu de cannelle supplémentaire. J'y ai pensé, vraiment je l'ai fait, mais ensuite j'ai décidé de les faire éclater sous forme de muffins et de résoudre le problème de que dois-je faire avec tout ce muesli et que dois-je nourrir les enfants pour le thé du matin.

Ils semblent également raisonnablement conviviaux pour les boîtes à lunch, si vous achetez le muesli sans noix. Sinon, ils se marient parfaitement avec une tasse de thé chaud. Ou congelez-les !


POMME VÉGÉTALIENNE DEEMUESLI RECETTE MUFFIN

Ces muffins sont super moelleux, avec un croustillant de muesli supplémentaire! Je ne les ai pas rendus très doux du tout, en restant aussi près du DEEMUESLI éthique que possible, tout en créant un muffin à la fois nourrissant et absolument délicieux. Pour mon fils et ses amis, j'ai fait un glaçage à la cannelle pour transformer ces muffins en un vrai régal, mais veuillez noter que ce n'est PAS nécessaire et personnellement, je pense qu'ils sont à leur meilleur sans le glaçage).

Temps de préparation: 15 - 20 minutes

Temps de cuisson: 15 - 20 minutes

Fait du: 12 muffins

INGRÉDIENTS:

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

50 g de beurre de coco fondu

1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d'eau

INSTRUCTIONS:

Préchauffer le four à 220C/425F/200Fan.

Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues et l'eau et laisser reposer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Beurrer un moule à muffins de 12 tasses ou tapisser les moules de caissettes à muffins.

Mélanger les farines, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et demi du mélange DeeMuesli dans un grand bol.

Dans un bol séparé, mélanger le beurre de noix de coco fondu, la compote de pommes, le lait d'amande et le mélange graines de lin/eau moulu mentionné ci-dessus. Combinez brièvement.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger brièvement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés et répartir uniformément.

Saupoudrer le muesli restant sur le dessus, en l'étalant uniformément (voir les conseils ci-dessous). Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés. Laisser refroidir et déguster avec une grande tasse de tisane !

Astuce 1 : Veuillez utiliser 300gr de farine sans gluten et de levure chimique sans gluten pour garder ces muffins sans gluten.

Astuce 2 : La pomme séchée, les raisins secs et les autres fruits séchés du muesli deviennent un peu grillés s'ils sont saupoudrés sur le dessus. Par conséquent, je me suis assuré que les fruits secs étaient à l'intérieur des muffins et n'ai saupoudré que l'avoine et les graines sur le mélange de muffins.

Vous aimez les muffins ? Alors pourquoi ne pas essayer mes muffins végétaliens à la citrouille avec des épices pour chaise ? Obtenez la recette ici.


  • 3 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 1/2 tasses de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Une pincée de muscade
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 1/2 tasse d'amandes effilées
  • 1/2 tasse de pépites
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1 1/2 tasse de riz soufflé
  • 1 tasse tout son
  • 1/2 tasse d'abricots hachés
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de groseilles

Préchauffer le four à 200C / 390F.

Dans un grand bol, arroser la compote de pommes et le sirop d'érable tout autour de l'intérieur du bol. Ajouter l'avoine, la cannelle et la muscade et mélanger jusqu'à ce que toute la compote de pommes et le sirop d'érable soient mélangés.

Répartir les flocons d'avoine uniformément sur une grande plaque allant au four et cuire au four pendant dix minutes.

Retirer les flocons d'avoine du four et saupoudrer les pacanes, les amandes et les pépites sur le dessus. Saupoudrer la noix de coco en dernier. Remettre au four environ 3 minutes jusqu'à ce que la noix de coco soit grillée.

Sortez à nouveau du four et ajoutez le riz soufflé. Éteignez le four et remettez le muesli dedans une minute pour faire croustiller le riz soufflé.

Sortez la plaque du four, versez le muesli dans le bol avec les fruits secs. Mélanger et laisser refroidir avant de stocker.


Muffins à la banane et au muesli à faible teneur en sucre auxquels vous ne pouvez pas dire non

J'apprécie à nouveau un bon muffin, mais je suis difficile. J'aime qu'un muffin ait une bonne saveur, qu'il soit moelleux, pas trop sucré, relativement sain et mémorable. C'est beaucoup à attendre d'un muffin. Dans cet esprit, j'ai décidé de créer un muffin en utilisant l'une de mes céréales préférées, le muesli. Bobs Red Mill a un muesli vraiment fantastique que j'ai récemment découvert et c'était parfait pour mes muffins. N'importe quel muesli peut fonctionner dans cette recette, mais Bob’s est particulièrement bon et a un bon équilibre de saveurs et de textures que j'adore. Ce sont de délicieux muffins au muesli à la banane et assez subtils pour ceux qui ne sont pas de grands fans de banane comme mes garçons.

Muesli (prononcé Mews-le) est un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines à base de flocons d'avoine crus, mais aujourd'hui, il a évolué pour devenir bien plus. Chargée de noix, de graines, de fruits, de vitamines et de fer, cette céréale riche en protéines surpasse toutes les autres céréales du petit-déjeuner. Le muesli est souvent comparé au granola, mais vraiment il ne devrait pas l'être, c'est tellement plus. Le muesli est généralement beaucoup plus faible en sucre avec moins de calories et le composant riche en fibres en fait un remplissage.

Mon amour du muesli ne se cache pas je le sais, je l'ai redécouvert en Islande et je n'ai pas rebroussé chemin. La garniture de muesli sur ces muffins moelleux et à faible teneur en sucre élève ce muffin savoureux à un tout autre terrain de jeu - un moment mémorable et approuvé par leurs enfants si je ne le transmets pas assez. Quels que soient vos projets de réveillon du Nouvel An, démarrez 2018 avec ces délicieux muffins au muesli à la banane et sans culpabilité, croyez-moi, vous ne le regretterez pas.


La préparation du lundi : gâteau aux pommes, merveilleux muesli et muffins

Les lundis peuvent aller dans l'une des deux directions, selon la façon dont nous sommes bien planifiés pour commencer la semaine. Pour garder une certaine cohérence prévue pour le début de chaque semaine, j'ai ajouté La fabrication du lundi dans le cadre de notre routine pour mieux démarrer la semaine de collations. Je constate que lorsqu'il y a des collations préparées et disponibles dans la maison pour les heures entre les repas, tout le monde reste content (pour la plupart.) Et j'accueille toujours les suggestions, alors envoyez vos propres recettes et nous les ajouterons à nos séances de cuisson. et les publier, en veillant à ce que nous donnions le crédit là où il est dû.

Je viens de commenter le blog de Ginny sur les petites choses en voyant ses adorables enfiler des robes de Pâques à manches courtes en plein air, que nous, ici au nord de la frontière, attendons avec impatience l'arrivée de ces températures pour faire exactement la même chose. Ensuite, je suis allé poster ce lundi Make et je dois honnêtement révéler que nous avons eu une taquinerie d'un jour dont j'ai parlé en attendant le Vendredi Saint dernier. Il a disparu depuis, comme vous le verrez sur mes dernières photos de ce à quoi nous nous sommes réveillés le matin du dimanche de Pâques.

On a pu enfiler des sweats, puis juste des t-shirts une fois les travaux commencés, pour creuser la terre. Mon mari a de grands projets pour des parcelles de jardin dans l'arrière-cour dont tous mes intérieurs explosent heureux et j'admets que j'essaie de précipiter le printemps cette année à cause de cela. Je suis parti acheter des graines cette semaine et j'en ai commencé à l'intérieur avec une combinaison de cartons de rempotage ordinaires et de ces nouveaux pots Jiffy soignés, un peu comme ces débarbouillettes amusantes pour enfants, toutes déshydratées dans des emballages serrés et une instruction de, ajoutez simplement de l'eau, ” pour le faire s'étendre. Amusant. J'ai utilisé mes nouveaux cartons compacts Jiffy pour essayer des lupins pour notre rocaille cette année. Si vous ne voyez jamais une autre photo de Lupins, vous saurez que je ne serai pas aussi heureux d'acheter nos cartons Jiffy l'année prochaine. C'est ce que j'ai l'intention de blâmer.

Pour l'heure du thé du week-end de Pâques, nous avons opté pour un gâteau au café aux pommes avec l'aimable autorisation du cher fichier de recette de Kim’s. Je n'ai aucune idée de la source de l'endroit où la chère Kim l'a récupéré, nous allons donc prétendre que le mérite lui revient. Modifiez-le en conséquence comme nous le faisons. Je n'utilise pas de Stevia, préférant soit le miel, soit beurk, je l'admets à haute voix, le sucre pour le remplacer.

Le reste de ce qui devrait être lu après cette petite flèche sur la photo vous invitant à retourner la fiche dit simplement : " pan, 350 F pendant 50 à 55 minutes." C'est tout. Tu vois, ça ne vaut pas une autre photo pour si peu de mots.

J'avais placé le gâteau sur mon assiette de printemps préférée, mais je ne supporte pas qu'il ressemble à un gâteau blanc posé sur une assiette blanche, alors j'avais besoin de vous montrer le côté printanier qui se cache sous le gâteau. Oh mec, le shopping me manque Ross dans le sud pour des affaires comme celle-ci.

Pour le matin du dimanche de Pâques, nous avons fait une autre interprétation de pomme sous la forme d'un muffin avec des ingrédients légèrement différents et non moins savoureux. Nous avons également ajouté un bol de muesli aux fruits pour quelques pensées heureuses du printemps et de l'été que vous savez déjà que je désire anxieusement être juste au coin de la rue. S'il te plaît, avec ces températures en baisse, dis-le moi !

Merveilleux Muesli :

Muffins de blé entier à la compote de pommes :

2/3 T de compote de pommes ou de beurre de pomme

1/2 C de cassonade (ou ajustez avec votre remplaçant pour le sucre)

Mélanger le tout humide. Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-y les ingrédients humides, remuez jusqu'à homogénéité et remplissez les moules à muffins. Cuire au four à 350 F pendant 20-25 minutes (ou moins si vous utilisez des mini plateaux à muffins)


Remplacer le lait

Laurie Castelli / Getty Images

Que ce soit dans le cadre d'un plat d'œufs pour le petit-déjeuner ou d'une béchamel à ajouter à des pâtes cuites au four pour le dîner, le lait peut être un ingrédient crucial dans de nombreux repas. Pas besoin d'en abandonner, cependant, avec des substituts de lait non laitiers tels que le lait de soja, de riz, de noix de coco ou de noix. Vous pouvez même faire votre propre lait d'amande.


Muffins aux pommes et à la cannelle

J'avais un bol entier de pommes sur le comptoir de la cuisine qui semblait un peu lent. La première chose que j'ai pensé à faire était ces délicieux crumbles aux pommes et au caramel. J'ai décidé de ne pas emprunter cette voie car elle contient tout le sucre et le beurre du Gauteng.

Au lieu de cela, j'ai fait ces incroyables muffins croustillants aux pommes et à la cannelle. Toujours sournois, mais avec beaucoup moins de sucre et de beurre ! (Allez vous dire ça & hellip)

Ils sont ridiculement faciles et sont sortis super moelleux et tout simplement délicieux. J'ai même fait manger la moitié d'un muffin au mangeur difficile et ça, les gens, c'est énorme.

Cela ne m'a pas arrêté cependant, et j'ai rapidement réussi à en avoir deux sans même broncher.

C'est la collation idéale pour les enfants après l'école et un excellent ajout à un goûter auquel vous pourriez vous retrouver invité. Quelle que soit l'occasion, vous devriez sérieusement garder celui-ci dans vos dossiers.

Si vous êtes un fan de muffins, et regardez, je suis la plus grande pute de muffins JAMAIS et vous allez adorer cette recette. Comment ne pas plonger directement après le temps de cuisson ? Mes muffins ont à peine eu le temps de refroidir avant que je ne les avale. Assurez-vous que cela figure sur votre liste de choses à faire ce week-end ! À votre santé!


Recette de Rondelles de pain au muesli aux fruits et aux noix

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Besoin d'une collation saine? Remplie d'ingrédients sains, cette recette de pain rond aux fruits et aux noix est parfaite pour une collation saine.

Avez-vous déjà du mal à savoir quoi manger pour une collation saine? Je sais que je le fais. Bien sûr, vous pouvez avoir des tranches de pomme avec du beurre d'amande ou des fruits secs et des noix, mais cela devient un peu ennuyeux au bout d'un moment, n'est-ce pas ?

Un jour, je prenais un café chez Starbucks et j'ai vu ce truc appelé Protein Bistro Box. Il contenait un œuf dur, des tranches de fruits, deux petits morceaux de fromage, un petit paquet de beurre de cacahuète et un pain muesli multigrains. Génie, et tellement délicieux !

Ma partie préférée de la boîte était la ronde de pain muesli. Muesli signifie simplement une combinaison de fruits, de noix et de graines.

Je n'avais jamais mangé de pain aux fruits et aux noix, sans parler d'un pain en petites portions, ce qui les rendrait parfaits pour les collations.

Mais à plus de 5 $ par Protein Bistro Box, il n'est pas tout à fait possible pour moi de les obtenir plus que de temps en temps, et je voulais ces rondes de pain muesli dans ma vie !

J'ai cherché partout quelque chose de similaire aux ronds de pain aux fruits et aux noix, mais tout ce que j'ai trouvé était soit sous la forme d'une miche de pain entière (et bien sûr, vous pouvez la trancher, mais elle sèche rapidement et n'est tout simplement pas la même) ou le goût était juste à côté. Alors je me suis lancé dans la fabrication du mien !

Chaque fois que je fais du pain avec de la levure, j'utilise de la levure Red Star (comme vous le savez déjà grâce à ma recette de pizza à la poêle). Il n'y a tout simplement pas d'autre marque de levure que j'utilise, car Red Star Yeast rend vraiment la cuisson du pain réussie. J'ai testé cette recette avec trois de leurs levures, et honnêtement, elles ont toutes fonctionné à merveille ! Si vous manquez de temps, utilisez la levure à levée rapide et réduisez de moitié le temps de levée de la recette. Fondamentalement, vous ne pouvez pas vous tromper en utilisant Red Star Yeast !

Le résultat final de mes tests de recette était incroyable. Ces rondes de pain muesli aux fruits et aux noix sont si délicieuses. Ils sont légèrement sucrés, contiennent une merveilleuse combinaison de fruits secs, de noix et de graines (vous pouvez mélanger différentes sortes de fruits et de noix en fonction de ce que vous avez sous la main - c'est-à-dire des noix à la place des pacanes, des baies séchées dans place des rasins, etc. ) et ils sont vraiment parfaits pour un snacking sain. Ils se congèlent très bien aussi, vous pouvez donc préparer un lot et congeler ce que vous n'utiliserez pas, puis du pain frais vous attend au congélateur !

Faire du pain peut être un peu intimidant, mais faire ces ronds de pain était vraiment amusant et pas difficile du tout. Je les ai cuits un dimanche après-midi et c'était si bon d'avoir des collations aussi saines pour la semaine de travail à venir.

Ces ronds de pain muesli aux fruits et aux noix se congèlent-ils bien?

  • OUI! Laissez simplement les ronds de pain refroidir complètement après la cuisson, puis stockez-les dans un sac de rangement pour congélateur. Lorsque vous êtes prêt à déguster, sortez un rond du congélateur et laissez-le décongeler sur le comptoir ou au micro-ondes pendant 30 secondes.

J'adorerais savoir de vous quel est votre type de pain ou de collation santé préféré ? Identifiez-moi sur Instagram, @philiakelnhofer et faites le moi savoir !


RECETTE THERMOMIX®

ajoutez 30 g de sucre ou d'édulcorant liquide ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pour plus de douceur.

Ceux-ci peuvent être préparés avec de la farine normale si vous n'êtes pas sans gluten et 40 g de farine supplémentaire peuvent remplacer le quinoa et le chia.

Le quinoa et le chia donnent aux muffins une saveur de noisette tout en étant sans noix et parfaits pour les boîtes à lunch des enfants.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Voir la vidéo: Muffins à lavoine, pommeet raisin#121 (Septembre 2021).