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Nourriture froide

Nourriture froide

Laver la viande, la portionner comme pour le steak, et la mettre dans une casserole de 3-4l dans laquelle on ajoute un peu d'huile.

Les oignons sont nettoyés, les poissons sont coupés, bouillis, et après quelques ébullitions, égouttés et mis dans une casserole avec de la viande. Il est bouilli, en ajoutant de l'eau, pour inclure la viande et les oignons. , pour ne pas se faire attraper. Lorsque la viande et l'oignon sont presque cuit, ajoutez du vin, du sel au goût, du poivre au goût, une feuille de laurier et des olives.Laissez-le sur le feu pour baisser le liquide afin qu'il n'ait pas de sauce.et servez froid.


Nourriture de navet (artichaut de Jérusalem)

Quand j'ai cuisiné des navets de porc pour la première fois, je n'aimais pas ça du tout. Ils avaient ce goût spécifique de la terre. Mais un ami m'a dit comment les faire n.

Quand j'ai cuisiné des navets de porc pour la première fois, je n'aimais pas ça du tout. Ils avaient ce goût spécifique de la terre. Mais un ami m'a dit comment leur donner un mauvais goût et maintenant je cuisine chaque fois que j'en ai l'occasion.

ce dont nous avons besoin:

500 g de napi
2 oranges
1 citron
3-4 cuillères à soupe d'huile (peut aussi être d'olive)
1 carotte
1 oignon séché
1 feuille de laurier
4-5 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine râpée
sel poivre

Comment nous procédons:

Nous lavons bien les navets du sol, nous les épluchons, nous coupons les plus gros morceaux comme des pommes de terre et nous les mettons dans un bol avec de l'eau dans laquelle nous avons pressé le jus d'un demi-citron.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Nous mettons la carotte sur la râpe et nous hachons finement l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir la carotte râpée et l'oignon haché avec une pincée de sel jusqu'à ce que l'oignon commence à briller.
Ajoutez les navets égouttés de l'eau dans laquelle ils sont restés et faites-les chauffer pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le jus d'orange et la feuille de laurier, couvrez la casserole avec le couvercle et baissez le feu.
Après 15-20 minutes, nous essayons si les navets ont ramolli et s'ils sont suffisamment cuits, nous préparons la sauce.
Écrasez l'ail avec une pincée de sel et mélangez-le avec une cuillère à soupe de farine râpée, le jus de l'autre moitié du citron et un demi-verre d'eau. Versez ce mélange dans la casserole avec les navets, mélangez bien et laissez bouillir encore 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce se lie.
Les navets ainsi préparés perdent leur odeur caractéristique et deviennent une agréable garniture pour les steaks ou même un plat principal de jeûne.

Comme tout plat servi froid, il est préparé avec de l'huile.

Faire revenir les morceaux de viande. Garnir, faire revenir les oignons coupés en fines tranches. Versez un peu d'eau, puis mélangez avec la viande, couvrez et laissez mijoter à feu doux. Ajouter un peu d'eau et de jus de tomate ou une cuillère à soupe de bouillon de tomate. Il correspond au sel. Ajouter une feuille de laurier et quelques grains de poivre. Ajouter les olives légèrement hachées, afin de laisser un meilleur goût dans les aliments. Diminuez de manière appropriée, mais tenez compte du fait que le broyage des aliments semble plus faible. Dans tous les cas, il ne doit pas y avoir trop de sauce. La viande et les oignons doivent être frits dans suffisamment d'huile pour que la nourriture soit assez grasse.

De cette façon, il peut également être servi chaud. Dans ce cas, il est préparé avec du saindoux ou de la graisse d'oiseau.


Nourriture aux épinards. Recette post-ingrédient

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.

2. Lavez les épinards et choisissez les feuilles avec soin. Vous devez couper les tiges et jeter les feuilles sèches. Lorsque vous avez terminé, lavez à nouveau les feuilles d'épinards.

3. Après cela, vous devez ajouter les feuilles d'épinards dans la casserole lorsque l'eau commence à bouillir. Il n'y a peut-être pas de place pour toutes les feuilles au début, mais les épinards perdent du volume en cours de route.

4. Lorsque toutes les feuilles d'épinards sont dans le pot, laissez-les encore une minute ou deux.

5. Ensuite, vous devez retirer la casserole du feu et mettre toute la composition dans une passoire, au-dessus de l'évier. Une fois l'eau bien égouttée, versez les épinards sur un grand hachoir ou sur une grande assiette.

6. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Quand il commence à grésiller, ajoutez l'oignon pour le durcir, selon unica.ro.

7. Après cela, hachez bien les épinards.

8. Lorsque l'oignon se ramollit très bien, ajoutez la pâte de tomate. Bien mélanger, puis ajouter les épinards.

9. Laissez le tout sur le feu pendant encore 10 minutes. Lorsque tout est proche de la fin, ajoutez l'ail écrasé et salez et poivrez au goût.


Xandrinne et ses exploits culinaires

J'ose mettre sur le blog une recette qui appartient à ma belle-mère, elle la fait depuis des années, surtout au moment des vacances. Cette fois, je ne possède que les photos prises l'année dernière, à Noël. Je veux accepter l'invitation de Diana pour cuisiner un plat, spécifique à la région, comme je ne peux rien cuisiner de spécifique pour Noël jusqu'au 10 décembre, j'ai pensé à écrire cette recette. Il a été préparé l'année dernière, pour Noël, comme je l'ai dit plus haut, par ma belle-mère. Cet aliment se retrouve sur notre table de Noël presque chaque année, soit avec du poulet, soit avec de la langue, soit avec de la viande de lapin. Vous pouvez lire le défi de Diana ici.

Ma belle-mère dit à propos de certaines de ses recettes qu'il y a des plats qui doivent être vus comment ils sont préparés, pas seulement écrits sur papier. Cette nourriture est l'une d'entre elles. Je vous présente les ingrédients, exactement comme elle m'a dit, l'année dernière nous avons eu un lapin à côté de sa viande, car il était un peu jeune et un peu petit, j'ai aussi utilisé du blanc de poulet (environ 2 pièces).
J'ai également utilisé 1,5 kg d'oignon, 250 g d'olives, environ 300 ml d'huile, 250 ml de vin blanc, 4-5 cuillères à soupe de bouillon, 1 citron, sel, poivre, feuilles de laurier.

La première est l'histoire de l'oignon. Couper la julienne, cuire doucement dans l'huile, sans la brusquer, en remuant assez souvent, jusqu'à ce qu'elle acquière une belle couleur dorée. Ajouter le bouillon, pour la couleur (le bouillon n'est pas obligatoire, j'ai quelques connaissances qui préfèrent les plats froids sans bouillon). Trempez avec un peu d'eau et laissez tomber la sauce. La sauce est avec une chanson, il ne faut pas la précipiter, pour ne pas brûler les oignons, la rendre amère, etc.
Pendant ce temps, la viande coupée en morceaux puis bouillie, mettre un peu au four, sans huile, pour dorer un peu.
Dans la sauce formée, ajoutez la viande, les olives, les tranches de citron (vers la fin), le sel, les grains de poivre, 1-2 feuilles de laurier, trempez avec du vin et laissez bouillir jusqu'à ce que toutes les saveurs et saveurs soient mélangées.

C'est à peu près tout, c'est très très bon, surtout à cause de la sauce à l'oignon. Cela prendra beaucoup de temps à préparer, mais cela en vaut la peine, dis-je.


La viande est lavée et dorée dans de l'huile chaude, puis retirée dans une assiette et légèrement salée. Préparez séparément la sauce comme suit : coupez les oignons de poisson et faites-les cuire avec les légumes hachés dans de l'huile chaude. De temps en temps, de l'eau est ajoutée pour que les légumes se ramollissent bien et ne changent pas de couleur. Au bout d'une demi-heure, ajoutez une tasse de


de l'eau chaude ou de la soupe aux légumes et couvrir la casserole. Porter à ébullition à feu doux avec le sel nécessaire, les grains de poivre et une feuille de laurier. Lorsque la sauce est tombée, ajoutez les morceaux de viande et les entrailles du poulet, ajoutez un verre de vin blanc et faites bouillir à couvert jusqu'à ce que la viande soit consommée.


Les olives sont bouillies séparément et mises dans la nourriture lorsqu'elle est prête, nettoyées des graines et rincées à l'eau froide. La nourriture doit être grasse. Colorez avec du bouillon ou des tomates pelées, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les aux aliments dix minutes avant la fin.
Servir froid.


Un repas chaud et délicieux est exactement ce dont nous avons besoin par temps froid. Le poulet aux olives est le plat qui rassemble la famille autour de la table et transforme un déjeuner ou un dîner en une occasion spéciale.

1. Préparez les ingrédients

  • écraser 3 & # 8211 4 gousses d'ail.
  • Nettoyer et portion ½ kg de poulet LaProvincia, cuisses et ailes, en morceaux de taille similaire.
  • Purifier 1 oignon petit.
  • couper 2 & # 8211 3 tranches de citron.
  • Bien se laver 3 & # 8211 4 poivrons rouges.

2. Mettez tout en feu, dans l'ordre

  • Saupoudrer le poulet de sel Et avec poivre.
  • Mettre 30 ml d'huile fait chauffer dans une casserole.
  • Mettez le poulet dans la poêle et laissez-le bien dorer des deux côtés.

3. Préparez la sauce

  • Verser 200 ml d'eau dans une casserole sur le poulet bien frit.
  • Mettez les tranches de citron, l'oignon épluché, entier ou coupé en deux, l'ail écrasé, le thym, les tomates cerises et 2 & # 8211 3 tomates séchées (déshydraté).
  • Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes.

4. Terminer la préparation

  • Au bout de 20 minutes, retirer l'oignon et les tranches de citron.
  • Ajouter 150 ml de jus de tomate et 150 g d'olives vertes dénoyautées.
  • Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 20 minutes. Tournez le poulet 2 & # 8211 3 fois pendant ce temps.
  • Laissez reposer la préparation pendant que les saveurs s'intensifient.

Difficulté à se préparer

Le plat de poulet aux olives a un faible degré de difficulté et de temps de préparation. Vous n'avez besoin que de quelques outils :


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